Donas

Donas. Bien esponjosas

Receta súper fácil de donas, bien esponjosas e Irresistibles. Perfectas para la merienda.

Donas

¿A alguien le paso que mirando algún capítulo de los Simpson donde Homero  come rosquillas se te llena la boca de baba? Bueno, espero no ser la única. Las donas son una delicia, hay muchas recetas diferentes, las hay horneadas, (que son un poco más saludables) y fritas, que creo que son las favoritas de todos. Hay con glasé, con chocolate, rellenas, azucaradas y mucho mucho más. La receta que hoy les cuento es súper sencilla y clásica, bien fácil de hacer y muyyyyy rica. ¡¡vamos, a animarse a hacer estas esponjosas donas!!

Receta:

Necesitamos:

  • 500gms de harina
  • 25 gms de levadura
  • 100 gms de manteca o margarina
  • 1 taza de azúcar
  • 250 cc de leche tibia
  • 2 huevos
  • Ralladura de un limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • Para la decoración: azúcar cantidad necesaria.

Procedimiento:

  • En un bol vamos a disolver la levadura con la leche tibia y 1 cucharada de azúcar, la dejamos en lugar tibio, tapada con un repasador por 10 minutos aproximadamente.
  • En otro bol grande, colocamos la harina y hacemos un hueco en el centro, en él colocamos el azúcar, la manteca pomada (la sacamos un buen rato antes de la heladera), los huevos, la ralladura de limón y la vainilla.
  • Mezclamos todos los ingredientes del centro sin agregar demasiada harina de los bordes.
  • Una vez que la levadura hizo una capa de espuma en su superficie la vamos a incorporar a la preparación.
  • Comenzamos a unir hasta formar una masa lisa, que no se pegue en las manos (si es necesario agregamos agua o harina, según lo necesite).
  • Tapamos y dejamos reposar en lugar cálido por 1 hora o hasta que duplique su volumen.

Una vez la masa esté lista comenzamos a estirar.

  • Sobre la mesada enharinada colocamos la masa y con la ayuda de un palote comenzamos a estirar hasta llegar a un espesor de 2 cm.
  • Luego cortamos nuestras donas a la medida que deseemos. Primero cortamos un círculo grande y luego con un elemento circular más pequeño le sacamos el centro.
  • Las colocamos en una bandeja enharinada, las tapamos y las dejamos leudar por otros 30 minutos.
  • Por último, las vamos a freír en abundante aceite.
  • Colocamos el aceite en un sartén u olla profundo y una vez que está bien caliente cocinamos las donas, primero de un lado y luego giramos y terminamos la cocción del otro lado.
  • Una vez culminada la cocción escurrimos y aun en caliente espolvoreamos con azúcar.

Listas nuestras súper donas.

Otra opción de decoración es bañarlas en chocolate y decorarlas con grajeas o preparar un rico glasé de limón y cubrir la superficie de nuestra dona.

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Berlinesas

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