Realmente vale la pena preparar estos canelones de espinaca y carne, son riquísimossss.
¿A quien no le gustan unos deliciosos canelones, acompañados de una salsa bien suculenta?, esta receta que te voy a mostrar hoy es muy fácil, aunque tiene su buen tiempo de preparación ya que son varios pasos a seguir, pero nada complicado, con una buena música de fondo y porque no una copita de vino acompañando, el tiempo se pasara muy rápido. Los canelones pueden rellenarse de cualquier cosa que te guste o lo que tengas. Hoy te voy a enseñar los clásicos Canelones de espinaca y carne. Cocinemos.
Necesitamos: Para 12 canelones (4 comensales)
Para las crepes:
- 4 huevos
- 500cc de leche
- 170 gms de harina común
- Sal a gusto
Para el relleno:
- 3 atados de espinaca
- 1 cebolla
- ½ morrón rojo
- 2 dientes de ajo
- 500 gms de carne picada
- Sal y pimienta a gusto.
- Orégano c/n
Preparación:
Crepes:
- Batimos los 4 huevos con sal a gusto (no mucha, 1 cucharadita estaría bien).
- Luego agregamos la mitad de la leche, a continuación echamos la harina y mezclamos hasta lograr una masa homogénea.
- A continuación, incorporamos el resto de la leche y terminamos de mezclar.
Cocción de los crepes.
- En una panquequera enaceitada vamos colocando de a 1 cucharon de preparación.
- Con movimientos circulares cubrimos la panquequera.
- Por último, cocinamos nuestras crepes de ambos lados. Reservamos.
Relleno:
- En una olla con un poco de aceite freímos la cebolla, el morrón y el ajo bien picados.
- Una vez cocidos agregamos la carne y cocinamos.
- Aparte, vamos a lavar bien la espinaca y la picamos en trozos pequeños.
- Luego, la incorporamos a la preparación anterior y condimentamos con sal, pimienta, orégano y la especia que te guste.
- Cocinamos a fuego suave. Cuando todo esté cocido, rellenamos nuestras crepes y acomodamos en una fuente apta para horno.
- Cubrimos con nuestra salsa preferida, queso rallado y llevamos al horno hasta calentar por completo.
Deseo que te haya gustado esta receta.
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