Budín inglés

Budín inglés. Fácil y muy rico

Receta exquisita de Budín inglés, para que lo disfrutes todo el año.

Budín inglés

¿Por qué esperar hasta la navidad para comer un rico Budín inglés? Podemos hacerlo cualquier día del año y romper las reglas. Esta receta es la original, rellena de frutas abrillantadas, pero vale aclarar que podemos ponerle cualquier cosa que nos guste o incluso nada y va a quedar igual de rico. En casa nuestro preferido es el de chip de chocolate y nueces picadas, al cual le pongo un poco de glasé real arriba (si la pereza no me gana y lo dejo así solito y pelado). En fin, es una receta exquisita para cualquier oportunidad. Vamos a la preparación..

Necesitamos: (salen unos 3 budines convencionales)

  • 200 gms de manteca
  • 200 gms de azúcar común
  • 4 huevos
  • 300 gms de harina leudante (o harina 4/0 con 2 cucharaditas de polvo para hornear)
  • Esencia de vainilla o ralladura cítrica
  • 1 taza de frutas abrillantadas

Procedimiento:

  • Lo primero que vamos a hacer es unir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema uniforme.
  • Luego incorporamos los huevos de a 1 mezclando bien entre uno y otro.
  • Agregamos la esencia o ralladura (o ambas).
  • Cuando este todo unido, vamos a echar la harina y mezclamos bien.
  • Aparte colocamos las frutas en un bol pequeño con un poco de harina extra, es solo para que las frutas no se hundan en el fondo de nuestro budín.
  •  Ahora sí, sacamos el excedente de harina e incorporamos a la masa en forma envolvente hasta distribuirlas bien por toda la preparación.
  • Colocamos en moldes enmantecados y enharinados y llevamos a horno precalentado a 180° por 40 minutos aprox. O hasta que al pincharlos con un palillo este salga seco y limpio.  (a partir de los 20 minutos podemos controlar, no antes).

Deseo les haya gustado esta receta de Súper sencillo

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