Bombas de papa

Bombas de papa rellenas con queso

Una opción espectacular, estas bombas de papa tienen ese crunchi por fuera que a todos nos encanta.

Bombas de papa.

Que decir de esta receta si el nombre habla por sí solo, son una bomba de sabor, lo mejor de todo es que podés agregarle todo lo que más te gusta, desde especias al puré o relleno extra como jamón o panceta ahumada. Las bombas de papa se hacen fritas en abundante aceite, eso les proporciona un color dorado fantástico, pero, si queres una opción más saludable, se pueden hacer en el horno simplemente cambiando su formato a medallón.

La receta que te cuento hoy es la tradicional, el resto lo dejo a tu gusto e imaginación.

Necesitamos:

  • 1 kg de papas
  • 20 gms de manteca
  • 1 huevo
  • 200 gms de queso cremoso (cuartirolo, muzzarella o el que te guste)
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 cucharadita al ras de Nuez moscada

Para el rebozado:

  • 3 huevos
  • 500 gms de pan rallado
  • 200 gms de harina
  • 2 cucharadas de Ajo y perejil picados (puede ser fresco o deshidratado)
  • Sal a gusto
  • Aceite para freír c/n

Preparación:

  • Pelar y cortar las papas, colocarlas en una olla con agua y sal, hervir hasta que estén cocidas.
  • Con las papas ya listas haremos un puré, agregamos el huevo, la manteca, sal, pimienta y nuez moscada, dejamos enfriar.

Vamos al armado.

  • Cortamos en queso en cubitos, luego, tomamos una porción de puré abundante y hacemos una esfera.
  • A continuación, con el dedo perforamos hasta llegar al centro y allí colocamos el queso, tapamos el agujerito y pasamos por harina, luego por los huevos batidos con la sal, el ajo y perejil picados y por último por el pan rallado.
  • Para terminar, freímos en abundante aceite caliente.

Listas nuestras bombas explosivas¡!!

 Deseo te haya gustado esta receta de súper sencillo.

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