Bizcochuelo sin huevo

Bizcochuelo sin huevo

Receta buenísima de bizcochuelo sin huevo. Muy sencilla y riquísima. Versión de vainilla, cítrica y de chocolate.

Bizcochuelo sin huevo

A veces sucede que llegado el momento de hacer un bizcochuelo para la merienda o porque  no una torta para algún festejo inesperado, nos damos cuenta que no contamos con huevos. Déjame contarte que con esta receta no notaras la diferencia. Quedará perfecta y no necesitaras ninguna materia prima extra. Podemos hacerlo del sabor que más nos guste, aquí  te voy a contar como hacer este Bizcochuelo sin huevo en 3 variedades diferentes y espectaculares. ¡¡¡A trabajar!!!

Necesitamos:

  • 1 taza de azúcar común
  • 1/3 taza de aceite neutro o manteca/margarina derretida
  • 1/2 taza de leche
  • Esencia de vainilla o ralladura cítrica
  • 1 y 1/2 taza de harina leudante.

Comencemos

  • Vamos a comenzar colocando el azúcar y el aceite en un bol, mezclamos con batidor manual o eléctrico hasta que la mezcla cambie a un color blanquecino.
  • Una vez llegado a este punto, agregamos la esencia o ralladura y la mitad de la leche, seguimos batiendo y agregamos la mitad de la harina
  • Una vez integrada, echamos el resto de la leche y luego la totalidad de la harina, si hiciera falta agregamos un chorrito más de leche, siempre teniendo en cuenta que la masa tiene que quedar firme, o sea, ni liquida ni muy densa.
  • La vamos a colocar en molde enaceitado o enmantecado y enharinado.
  • Luego a horno precalentado a 180° (fuego medio bajo) por 40 minutos aprox. o hasta pincharlo y que salga el palillo seco.
Variante de chocolate:

Para esta opción siempre es preferible contar con cacao amargo, pero en el caso de no tener, podemos usar cacao para la leche.

  • Vamos a hacer el bizcochuelo exactamente como indica la receta anterior y simplemente agregamos 2 cucharadas soperas bien cargaditas de cacao amargo a la leche que indica la receta, (en el caso de cacao para taza agregamos 1 cucharada más, o sea 3).
  • La vainilla o ralladura podés evitarla o no, la combinación de chocolate con cítrico o vainilla es genial. 

Deseo te haya gustado esta receta.

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