Bizcochuelo de naranja glaseado

Bizcochuelo de naranja glaseado.

Receta súper rica y rendidora de Bizcochuelo de naranja. Perfecto para cualquier ocasión.

Bizcochuelo de naranja glaseado.

Esta receta la elaboro muy seguido en casa, es un bizcochuelo que nos encanta para la hora de la merienda. Sale bien alto, o sea que es rendidor. El jugo de naranja le aporta humedad y eso lo hace delicioso. El glaseado, si bien es opcional, le da un toque espectacular, pero sin él también es  fantástico. Te cuento como prepararlo para que deleites a todos en casa. Acá va la receta paso a paso.

Necesitamos:

  • 1 huevo
  • Ralladura y jugo de una naranja. (De jugo deben ser 100 cc aprox.)
  • 1 Taza de azúcar
  • 1 1/2 taza de harina leudante
  • 1/2 taza de leche (podes suplantarla por agua)
  • 1 cucharadita d esencia de vainilla
  • 8 cucharadas de aceite neutro
  • Para el glasé de naranja:
  • Jugo de 1/2 naranja (seguramente te va a sobrar)
  • 100 gms de azúcar impalpable (glass)

Preparación:

  • En un bol vamos a colocar el huevo junto con el azúcar, la vainilla y el aceite.
  • Mezclamos enérgicamente con batidor de mano o un par de minutos a velocidad máxima con batidor eléctrico.
  • Cuando la preparación haya quedado de color blanquecino, agregamos la mitad de la leche y mezclamos, luego agregamos la ralladura de naranja y el jugo.
  • Comenzamos a agregar la harina en 2 partes, primero una mitad y mezclamos.
  • Luego agregamos el resto de la leche, volvemos a mezclar y por último el resto del harina. 
  • Batimos solo un poco más para integrar los ingredientes y nuestra masa está lista.
  • Enaceitamos y enharinamos un molde y colocamos la masa. 
  • Llevamos a horno precalentado a 180° (fuego medio/bajo) y cocinamos por 45 minutos a 1 hora.
  • Pasado ese tiempo, controlamos con un palillo que esté cocida y de ser así, retiramos del horno y dejamos entibiar antes de desmoldar.
Aparte vamos a preparar el glasé para bañarlo. Lo ideal es hacerlo mientras la torta se hornea para ganar tiempo.
  • En un tazón colocamos el azúcar impalpable y agregamos 2 cucharadas de jugo.
  • Mezclamos bien y seguimos agregando jugo poco a poco sin dejar de mezclar, de esta manera conseguiremos que nuestro glasé nos quede con la consistencia deseada.
  • Cuando hayamos llegado a un punto medio, es decir, ni demasiado líquido ni espeso, eso quiere decir que nuestro glasé está listo (seguramente te sobre jugo).
  • Una vez desmoldado el bizcochuelo, bañamos la superficie con el glasé dejando chorrear sobre los bordes.
  • Pasado un tiempo, veremos que comienza a secarse.

Tip: Si querés podes suplantar el jugo de naranja por jugo de limón, eso le aportará un toque ácido delicioso.

Espero les haya gustado esta receta de súper sencillo y se animen a hacerla.

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