Bizcochuelo básico

Bizcochuelo básico

Receta súper sencilla de bizcochuelo básico para que rellenes y decores como quieras.

Bizcochuelo básico

Este bizcochuelo lleva solo 4 ingredientes, es muy fácil de hacer aunque tiene sus secretitos para que quede perfecto. Es la base de cualquier torta de panadería, queda esponjoso y buenísimo con cualquier relleno. Es ideal para cuando te agarra algún festejo de improvisto, ya que sus componentes son básicos, es decir, que no vas a tener que salir corriendo a comprar nada extraordinario. Vamos a la receta de este Bizcochuelo básico

Necesitamos:

  • 6 huevos
  • 180 gms de azúcar
  • 180 gms de harina 4/0
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

  • Comenzaremos prendiendo el horno a 180°, o sea, fuego medio/bajo, es muy pero muy importante que el horno este caliente de ante mano. (Primer secretito)
  • Luego vamos a enmantecar o enaceitar el molde y luego enharinar, también es importante tenerlo ya listo (segundo secretito)
  • En un bol vamos a colocar los huevos junto con el azúcar y la vainilla, comenzamos a batir a velocidad máxima por 10 minutos aproximadamente (si, hay que tener paciencia), nuestra preparación debe crecer el doble o más y tener una consistencia clara y parecida a un merengue.
  • Cuando hayamos llegado a ese punto, comenzamos a agregar la harina, (aquí el tercer secretito), tenemos que agregarla de manera lenta, en forma de lluvia y en lo posible con un tamiz o colador, a medida que vamos agregando la harina iremos mezclando con una espátula de manera lenta y envolvente para no bajar la preparación.
  • Cuando hayamos logrado una masa uniforme, colocaremos de inmediato en el molde y llevaremos al horno por 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.

Antes de desmoldar, hay que esperar a que este al menos tibio.

Como veras, solo basta con un poco de paciencia, una vez que hagas el primero, te aseguro que será tu caballito de batalla en la repostería.

Espero te haya gustado y más aún sido útil esta receta de súper sencillo.

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